狼牙土豆的配料(教你狼牙土豆的秘制酱料)-j9国际官网

夜市狼牙土豆,教你秘制酱料,1分钟学会做法,可以拿去摆摊了

已经很久没有晚上出去吃饭了,昨天朋友叫着一起,说去夜市上转一转,说实话我还不知道我们这边的夜市在哪里呢,因为前段时间就搬走了,去了一看,好家伙比之前的场面更壮观,一整个停车场都成了夜市。

狼牙土豆的配料(教你狼牙土豆的秘制酱料)

琳琅满目的吃食,感觉都是我喜欢的哈哈,除了最火爆的淀粉肠、冰汤圆、烤鱿鱼、烤苕皮等等,我还看到了狼牙土豆、卤煮火烧等等,以前就经常看别人说,狼牙土豆好吃到妙哉,忍不住买了一盒尝尝看。

狼牙土豆的配料(教你狼牙土豆的秘制酱料)

这东西在四川地区,应该很受欢迎,在我们这边今年还是第一次见到。尝了一下,果然好吃得很,而且形状看上去就让人很有食欲。不过15一份,属实是有点贵了,一个土豆才多少钱?其实这道美食,做法也不难,下面把方法教给大家,保准能学会。

狼牙土豆的配料(教你狼牙土豆的秘制酱料)

【狼牙土豆】

需要:土豆、葱蒜、熟芝麻、盐、辣椒面、花椒面、生抽、陈醋、蚝油

第一,我准备了2个土豆,先将其洗干净,再将其去皮,然后切成厚片,再用专门的波浪刀,切成狼牙土豆的样子。

狼牙土豆的配料(教你狼牙土豆的秘制酱料)

第二,切好的土豆,最好放到水里多淘洗几遍,把里面的淀粉洗出来,随后控干水分备用。接着切上一点蒜末、葱花,接下来准备调一个酱汁,准备一个小碗,加上小半勺盐、1勺辣椒面、半勺花椒面、1勺熟芝麻、1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油,搅拌均匀。

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第三,把铁锅准备好,往里面倒油,油热了之后把土豆条放进去,用小火来煎。这里可以根据自己的口味,把土豆条煎到自己喜欢的口感,比如说喜欢吃脆一点、生一点的,就缩短一点煎的时间,喜欢吃嫩一点的,多煎一会儿。

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第四,煎到金黄色之后,把蒜末也倒进去,简单翻炒一下,炒出蒜香味。然后再将刚才调制好的酱汁倒入其中,用铲子炒一会儿,充分炒匀之后,就可以出锅装盘啦,撒上点葱花修饰一下。

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我昨天买了一盒狼牙土豆,自己吃不完让孩子吃的,把剩下的全都消灭了,说是很美味,比吃薯条、薯片过瘾多了。我估计孩子们都挺喜欢的,各位家长何不在家试试看,做法简单成本低。

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