武汉热干面的做法(味道鲜美的热干面这样做)-j9国际官网

今天为大家分享一道家常版武汉热干面做法,让你足不出户,就能领略到武汉最受欢迎的小吃风味。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。热干面是湖北武汉最出名的小吃之一,也被誉为中国十大面条之一的荣誉。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

厨师长教你武汉热干面的做法,色泽油润味道鲜美,一共才花3块钱

【热干面】

1.首先,我们准备适量的小葱段放入盆中,榨菜50克,切碎,黄瓜半根切成细丝,再准备绿豆芽一把,碱面条200克放入盘中。

厨师长教你武汉热干面的做法,色泽油润味道鲜美,一共才花3块钱

2.接着准备碗料,盆中加入食盐2克,鸡粉1克,蚝油10克提鲜,生抽10克,芝麻酱20克,老抽3克提色,搅拌均匀,撒入一小把白芝麻,再次拌匀备用。

厨师长教你武汉热干面的做法,色泽油润味道鲜美,一共才花3块钱

3.食材全部准备好以后,我们开始制作。锅中加入清水,大火把水烧开,倒入准备好的碱面条,经常用筷子翻动防止粘连,煮1分钟左右,面条全部飘起,变成黄色时把绿豆芽倒入锅中,继续煮30秒,绿豆芽断生后捞出,用清水冲洗,冷却控水,清水冲洗能使面条更加筋道,豆芽口感更脆。

厨师长教你武汉热干面的做法,色泽油润味道鲜美,一共才花3块钱

4.然后把控过水分的面条和豆芽倒入碗料中,加入红油10克,香油5克搅拌均匀,让面条均匀裹上酱料,倒入准备好的黄瓜榨菜,再次拌匀后倒入碗中,撒上葱段即可。

厨师长教你武汉热干面的做法,色泽油润味道鲜美,一共才花3块钱

技术要点:

这种碱面超市都有卖,一般都是提前煮至8成熟,拌上植物油。吃的时候,再快速的煮一次,煮的时间太长,面条就不筋道了。

好了,这道筋道爽口的家常热干面就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

j9国际官网的版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-07-16 15:33
下一篇 2022-07-16 15:47

相关推荐

  • 今天给大家分享怎样用洋葱来做饺子馅儿,做法非常简单,口感鲜嫩多汁,特别的好吃,下面就一起来看一下制作方法吧。 1.准备两个洋葱,洗净切成片,放入绞肉机打碎,放入一个大一点的碗里,这…

    2022-04-13
    173
  • 俗话说:好吃不如饺子!饺子作为我们国家最为传统的美食,几乎每一个重要节日都离不开它的身影。它可以作为宴席的主食、用来做最后压轴,也可以单独成席、显得得体又亲切。 但是饺子好不好吃重…

    2022-10-26
    10
  • 清蒸平鱼是一道家常菜,以平鱼为主料,加上火腿、冬笋等清蒸而成。 清蒸平鱼的做法 食材 平鱼,葱姜丝,蒸鱼豉油,盐,白酒。 步骤 1、将平鱼处理干净,打上花刀,抹上盐,白酒; 2、然…

    2022-05-03
    176
  • 今儿咱们来做藕丸子,分享两种做法,清脆爽口又好吃,做法还超级简单。 莲藕丸子是我们家最爱的一种丸子做法了,每逢过年过节餐桌上都是必备的。软糯又带些弹牙的口感,吃起来真的是尤其的香,…

    2022-05-14
    263
  • 大虾的做法实在是太多了,油焖、糖醋、清炒等等,这个软炸的做法,最受小朋友们的喜欢了。虾肉由于非常的嫩,所以在油焖或是炒制的过程中比较容易变老,软炸的方式是在较高的油温下,把虾仁炸制…

    2022-07-21
    60
  • 韭菜盒子是一种非常受欢迎的传统面食小吃,很多人爱吃,但又做不好。今天就分享一下韭菜盒子的详细做法,用这种做法做出来,个个薄皮大馅、鲜香美味,皮薄到可以清楚看到里面的馅料,趁热吃外皮…

    2022-04-08
    124
分享本页
返回顶部
网站地图