藕片怎么凉拌才好吃(厨师长教你凉拌藕片的简单做法)-j9国际官网

这是一道很家常的菜,爽脆可口,在这个燥热的夏天中来一道爽口的凉拌莲藕,唤醒沉睡的味蕾,有喜欢的朋友们下面一起来看看如何操作吧。

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

食材:莲藕

辅料:青椒、红椒、姜

调料:食盐、鸡精、白糖、白醋、辣椒油、生抽、辣鲜露

1.下面开始准备食材

准备莲藕一节去头削去外皮切成薄片泡入清水中,目的是防止氧化变黑

莲藕不要切太厚,太厚会影响口感

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

2.下面开始准备辅料

红椒切成粒姜切成沫,放入盆中备用。

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

3.下面开始焯水

锅中加入清水,倒入一勺白醋水烧开之后倒入藕片加一勺植物油焯水一分钟

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

捞出藕片放到凉水中迅速降温,防止藕片氧化变黑,然后捞出控水,摆到盘中备用。

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

把准备好的青、红椒粒姜末倒入盆中,放入食盐鸡精白糖(3勺)、白醋辣椒油生抽辣鲜露(辣鲜露在生活超市都能买得到)然后加入开水一勺,可以更好的化开调料搅拌均匀放置在藕片上

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

好了,一道清凉爽口的凉拌莲藕就做好了。

厨师长教你这样做,凉拌莲藕,清脆爽口不发黑,做法简单

j9国际官网的版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-06-22 15:39
下一篇 2022-06-22 15:41

相关推荐

  • 要说从小到大到老一直爱吃的食物,可能火腿肠是好多人的答案吧,就是这么的神奇,怎么吃都好吃,怎么吃都吃不够!用来炒菜,烩饭,或者是简单煎一煎,都是很美味的,而且十分快手。如果与其他食…

    2022-04-24
    153
  • 今天把这道菜分享给大家,粉皮鲜嫩劲道,是一道不错的下饭菜。 原料: 粉皮、鸡蛋、大蒜、肉末 制作方法: 1、在做这道菜之前,首先把粉皮泡水 ,浸泡时间40分钟左右,40分钟后把粉皮…

    2022-06-14
    79
  • 今天我们来做一道家常菜—芥兰炒牛肉,潮汕人应该都不陌生。牛肉到底怎么炒才能做到好吃又不柴呢?我们往下看吧! ——食材准备—— 芥兰 半斤 牛肉 半斤 红辣椒 1个 葱头 两段 沙茶…

    2022-05-19
    88
  • 今天为大家分享一道“油焖大虾”的家常做法,油焖大虾属于经典鲁菜,选用晶莹饱满、体形硕大的大虾,经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。 油焖大虾,趁热剥食,细…

    2022-06-27
    74
  • 芝麻酱不用出去买,手把手教你在家做,酱香十足,做法超简单。芝麻酱的吃法很多,不管是拌面条、蘸火锅、拌米线还是拌凉菜都用得上,甚至还能用来做花卷。以前要吃芝麻酱都是在超市买现成的,价…

    2022-06-30
    68
  • 酸汤肥肉是一道非常好吃的美食之一,做这道菜有两个要点,第一就是这个酸辣椒,要用黄灯亮辣椒酱,这个辣椒酱就黄色的,做出的就像是金汤一样的肥牛汤,第二个就是肥牛了,市面上有很多肥牛都是…

    2022-07-30
    74
分享本页
返回顶部
网站地图