干煸花菜是它最经典的做法，也是最下饭的吃法。配上干辣椒，炒出来辣辣的口味，实在开胃和下饭。就连汤汁都舍不得放过，浇在米饭上，瞬间有了食欲。
菜品：绝味干煸花菜
配料：有机花菜，豆瓣酱，生抽，盐，香葱，蒜瓣，红灯笼椒，老抽，白砂糖，孜然粉，小米椒等
烹饪步骤：
1、花菜准备一颗，再将料汁调出来，干净的碗中翻入适量的老抽，生抽和白糖，这样味道很鲜美，后面炒菜的时候能省事很多。
2、花菜去掉根部，然后直接掰开成小朵，再用淘米水浸泡一下，大概需要浸泡20分钟左右。淘洗好以后捞出来，重新冲洗一下备用，红灯笼椒洗干净，直接切成丝，蒜瓣洗一下切成片，小米椒和小葱都洗一下，分别切成小段。
3、准备好热锅凉油，直接调成小火，放入葱蒜和红椒，将香味爆出来。
4、再加入一大勺子的豆瓣酱，要将豆瓣酱的红油炒出来，这样才能入味。
5、转成红火，将切好的红椒丝倒进锅里，大概煸炒2分钟左右。
6、再放入花菜瓣继续地炒，大概需要煸炒5分钟左右。
7、将调好的料汁倒进去，转成大火来煸炒，大概需要炒5分钟左右。
8、开始加调味料，主要加少许的盐和孜然粉，还是继续地炒匀，这样锅里的菜就可以炒入味了。花菜不用炒太久，不然炒得软烂，这样反而口感不好，吃起来不够清脆。炒好的菜直接装盘，超级鲜美，就连汤汁用来拌饭，也是相当的下饭，油滋滋得太好吃了。
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