鸡肉呢,相信大家也经常吃了,因为鸡肉是我们最常吃的肉类之一,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美。鸡肉的吃法非常之多,蒸煮焖炸炖煲汤都可以,说到健康又美味的做法呢,我个人认为蒸着吃还是不错的,所以这期的美食教程,就准备给大家分享一道简单美味的蒸鸡,喜欢吃鸡肉的朋友们就赶紧围观吧,
在开始正式制作这道菜之前呢,我们首先需要准备以下食材:土鸡半只,香菇25克,胡椒粉2茶匙,葱花适量,生姜片10片,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙
步骤1:香菇提前用冷水泡发,然后清洗干净,再切成薄片备用,将土鸡清洗干净之后,剁成均匀大小的小块,然后放入到汤盆里面,放入姜片,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2茶匙胡椒粉,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀入味,再放入香菇抓匀,然后加入1小勺食油,再次抓匀,腌制一会备用!
步骤2:鸡肉腌制好之后,准备一个又大又圆的盘子,将腌制好的鸡肉平铺到盘子上面,这样受热均匀,熟得比较快!
步骤3:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有鸡肉的盘子放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸12分钟!这里说明一下:有些朋友煮东西喜欢煮特别的久,怕生,到时候可能又会在评论区评论12分钟不熟吧之类的,但是我告诉你哈,鸡肉放盘子里蒸12分钟,熟度是刚好10分熟的样子,就是刚熟,这时候的鸡肉是最嫩滑,口感最好的,反而蒸熟之后继续蒸,会越蒸口感越柴哦!
步骤4:等鸡肉蒸好之后,出锅,撒上葱花点缀提香即可!
到这里一道味道鲜美,口感嫩滑的蒸鸡就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期给大家分享的蒸鸡做法,就分享到这里!
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