很多人吃早餐喜欢下面条吃,因为面条口感润滑爽口,做起来非常简单。但是论口感来说,最好的面条还是手工面。这比外面买那种机器制作的面,口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂,自己在家很难做好。
今天我们就来做一款特别地道的手工面,而且做法很简单,每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流,怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面,对烹饪器材的要求非常低。属于简单易操作的模式。面条别再买了,教你在家做,劲道好吃,干净卫生,而且做法真简单!
以后在家里不论你是想吃炒面、汤面,或者拌面都可以用这种面条来制作,特别好吃哦!而且营养方面也是极为出色的,健康也更有保障一点。口感一流的手工面条,颜值高更营养,做法非常简单,在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食,当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾,赶紧来试一试吧。
【自制手擀面】
制作配料:普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克
自制方法:
1、先在碗中放300克面粉,加2克盐,1个鸡蛋,用100克冷水和面,揉到比较光滑的时候,盖上湿布醒面1个小时;
2、1个小时以后,接着把面团揉至彻底光滑,再醒上20分钟;
3、砧板上撒适量干粉,直接把面团拿出来,不需要再揉面了。面团比较硬,醒发一会比较好擀面;
4、先把面条擀薄一点;
5、然后卷在擀面杖上继续反复擀,期间要撒几次干面粉,防止粘连;
6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀,这样面条才会均匀;
7、最后擀成自己喜欢的厚度,撒玉米面,玉米面可以更好地使面条不会粘一起,然后折起来;
8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏,3天之内是可以吃的。如果吃不完,可以分小份冰箱冷冻,吃的时候直接拿就可以;
有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
j9国际官网的版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。