摘要：炒花生米是一道非常不错的小菜，用来配粥是非常不错的。但是我们平时炒花生米的时候，如何把花生米炒得又香又脆呢？
今天跟大家分享一个小方法，我们的花生米吃起来又香又脆又好吃，一起跟着妙招来看看吧。
朋友们大家好，欢迎观看【比克大魔王】生活小妙招，用简单的方法，帮助大家解决生活中的烦恼
实用系数：★★★★★
准备材料：花生米
我们第一步清洗一下我们的花生米，去除洗去表面的灰尘，
洗完后我们把它捞出来，沥干水份，可以用厨房用纸吸一下
我们表面水分一定要控干，避免等下会炸锅，溅油
把它倒进锅里。
接下来第三步，我们要冷锅冷油小火来炸，加入少许的油
开小火
慢慢地翻动我们的花生米，使其受热均匀
炒至我们的花生米微微变色，花生衣有一点小裂缝就可以了
接下来我们要拿出我们的秘密武器了，那就是家里的白酒
我们稍微倒一勺就可以了
慢慢翻动
我们的白酒沸点很低，遇到热很容易挥发，它挥发的时候会带走我们花生米一部分热量，使我们花生米炒起来会更加的酥脆。翻炒得差不多了，我们就可以出锅了
大家是不是很有疑问，是不是少了哪一步？没错，那就是少了食盐？
我们的食盐不要立马出锅就放，这样食盐很容易融化在我们花生的表面，这样吃起来就没那么好吃了。我们等待花生米稍微放凉一下
有一点余温的时候撒一小许食盐，喜欢吃甜的朋友也可以撒一点白糖把它拌匀
我们用这个方法炒出来的花生米又脆，大家可以试一试
花生衣一搓就爆，香脆好吃哦（用红色品种的花生米炒出来，色泽会更好看哦）
结束语：炒花生米的小妙招是不是非常的简单实用，下次我们要找配种粥下酒的小菜时，就可以试试这个方法，希望小妙招可以帮助到大家解决烦恼，也希望大家可以把它转化分享出去，我们下期再见。
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