广式萝卜糕的家庭制作方法(令人神往的广式腊味萝卜糕)-j9国际官网

冬天是最适合吃萝卜的季节,含有丰富水分和膳食纤维,也非常适合减肥的人吃。 以下食谱3斤萝卜 tips: 1. 可根据萝卜重量增加或减少粉浆 切记水和粉的比例要算清楚; 2. 250g澄面与粟粉比例 想爽口可按比例增加澄面,软滑加粟粉 根据个人口味选择,也可全用粘米粉(但不建议,加澄面与粟粉可使萝卜糕口感更佳)

用料

  • 白萝卜丝 1500g
  • 盐 22g
  • 糖 60g
  • 水(调粉用) 750ml
  • 水(煮萝卜丝) 330-380ml
  • 腊肠 虾米 适量
  • 黑胡椒 适量

做法步骤

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

1、准备好图中材料 萝卜去皮切丝;腊肉虾米切小丁 开粉浆: 粘米粉、澄面、粟粉 750ml 水(调粉用)

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

2、萝卜丝不需要煮透,断生即可 用水约330-380ml 根据萝卜出水量控制水 断生后放盐、糖、黑胡椒调味即可关火

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

3、关火后撞生熟浆 把2-3勺粉浆倒入萝卜丝中迅速搅匀

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

4、然后再倒入回粉浆中,一定要拌匀

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

5、再加入切好的腊肉和虾米,再次拌匀

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

6、倒入蒸盘 根据容器大小与厚度控制时间 正常厚度 至少蒸40分钟

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

7、蒸好的萝卜糕取出后完全放凉后 用刀沿四周划一圈 倒扣取出

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

8、不喜欢吃煎炸口感的 蒸好直接吃也非常好吃的 煎:室温放凉后放入冰箱1小时再脱模,切块后煎至金黄色即可 喜欢重口味也可以切成小粒与xo酱同炒

那一碗令人神往的广式腊味萝卜糕

9、煎后配上辣椒酱口感更佳~赶紧试试吧!

j9国际官网的版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-03-28 15:58
下一篇 2022-03-28 16:06

相关推荐

  • 秋冬天气寒冷,所以孩子的营养一定不能缺,这个时候就要多给孩子炖汤喝,今天就和大家分享3道汤的家常做法,食材简单,做法简单,非常适合这个季节,每天给孩子换着做,汤汁鲜美。 玉米炖排骨…

    2022-10-30
    11
  • 猪肉最近的价格是越来越便宜,上次去超市买菜,最便宜的“坐墩肉”才10块钱一斤,跟去年的价格相比,直接相差一倍还多,这下可以愉快的买一些猪肉解解馋了。 要说猪肉最解馋的做法,还是要属…

    2022-06-03
    90
  • 小食材大挑战,今天我们就用家家户户都有的面粉,做一顿好吃的面食,既能打发无聊的时间,又能填饱肚子,何乐而不为呢?   今天,我就跟您分享这道油泼牛肉酱扯面的做法,可做凉拌,也可以做…

    2022-06-16
    128
  • 可乐鸡翅怎么做才好吃?大厨教你3个小技巧,鲜嫩入味,香甜可口 可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜,这道菜最大特点是:色泽艳丽,肉质鲜嫩,味道香甜可口,不管是大人还是小孩子都特别地爱吃…

    2022-07-28
    62
  • 教你在家炸薯条,三块钱的成本炸一盆,酥脆可口,再也不用买着吃 家常炸薯条做法,一煮一冻、酥脆可口不回软,比肯德基的还好吃 兼具酥、脆、松、软,有浓郁清香和大量盐粒的薯条,才是完美薯…

    2022-07-31
    55
  • 东北小鸡炖蘑菇家常做法,不能少这一步,正宗东北味,鲜香脱骨 小鸡炖蘑菇是一道经典的东北家常菜,在东北炖菜排行榜中,始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。这道菜肴是一道东北待客硬菜,家里来客…

    2022-06-13
    92
分享本页
返回顶部
网站地图